Картофельная промышленность США выпускает разнообразные высококачественные продукты из обезвоженного картофеля также называемые "dehy". Для программ продовольственной помощи, рекомендуемые продукты: обезвоженные картофельные хлопья или обезвоженные картофельные гранулы из-за их низкой стоимости и высокой универсальности. Оба продукта были успешно использованы в программах по оказанию продовольственной помощи в США и за рубежом. Укрепленные обезвоженные картофельные продукты также доступны.

Обезвоженный картофель произведен 100% чистого от ГМО сырья*. Сырой картофель очищают от кожуры с использованием пара, высокое давление, воды и щеток. Нарезанные полуфабрикаты охлаждают. Затем их перерабатывают в хлопья или гранулы. В некоторых случаях добавки могут быть включены, чтобы улучшить текстуру и цвет.

После получения оба вида продукта имеют пушистую текстуру с ароматом картофеля, очень похожей на свежее картофельное пюре. Сухой картофель чаще всего используется в качестве дополнения к другим продуктам и имеет широкий спектр применений, от пюре к ингредиентам в супы, каши и другие блюда. Другие ценные виды использования в качестве наполнителя других блюд и базы для соусов.

* ГМО картофель не выпащивается в США для производства и питания.

Стандартные картофельный хлопья	Стандартные картофельный гранулы

Инструкция по приготовлению картофеля (регидратации - затворения водой)
Это общие рекомендации регидратации, чтобы сделать стандартное пюре из обезвоженного картофеля. В зависимости от конечного использования, вы можете регулировать количество воды и других ингредиентов, чтобы сделать множество блюд например крокеты (меньше воды), кашу (больше воды). Как и в любой пище, питьевая вода является важной частью приготовки продукта.

Руководство приготовления (регидратации) основанные на весе.

Картофельные хлопья

Измерьте 540 мл (2 ¼ чашки) питьевой воды или другой жидкости.

Засыпьте и перемешайте 100 г картофельных хлопьев в воду и дайте постоять, пока не загустеет.

Картофельные гранулы

Измерьте 480 мл (2 стакана) питьевой воды или другой жидкости. Для получения оптимальных результатов используйте горячую или кипящую воду.

Добавить 100 г картофельных гранул в воду или другую жидкость, сыпьте постепенно перемешивая ложкой. Продолжайте помешивать до желаемой консистенции.

---

Руководство приготовления (регидратации) основанные на весе.

В связи с тем, что не всегда есть возможность измерить вес часто рекомендуется отмерять следующим способом.

Картофельные хлопья

Используйте 3 части картофельных хлопьев на 4 части питьевой воды или жидкости. Например 3 ложки хлопьев, 4 ложки воды.

Также можно добавить картофельные хлопья или воду для регулирования желаемой консистенции.

Картофельные гранулы

Используйте 1 часть картофельных гранул и до 5 частей питьевой воды или жидкости. Для получения оптимальных результатов используйте горячую или кипящую воду.

Также можно добавить картофельные гранулы или воду для регулирования желаемой консистенции.

Обезвоженный картофель может впитывать количество воды в шесть раз превышающее собственный вес. Таким образом, организации должны платить за покупку, транспортировку и продажу только одной метрической тонны продукта, чтобы доставить шесть метрических тонн продовольствия.Сухой картофель экономит на расходах на топливо, а также, на приготовление так как он заранее приготовленн и его надо только должны затворить водой.

 

 

Наверх