USPB является некоммерческой организацией, учрежденной в США производителемя картофеля в 1971 году, в которую в настоящее время входит примерно 4000 производителей картофеля по всей стране. В 2001 году USPB формирует Инициативу международной продовольственная помощь International Food Assistance ( IFAI ) чтобы научить организации использованию американских продуктов из обезвоженного картофеля в составе своих программ продовольственной помощи. Различные услуги могут быть предоставлены USPB - IFAI , в том числе :

• образование и подготовка по закупке , обработке , подготовке, и питательной ценности обезвоженных продуктов из картофеля .
• Демонстрационные проекты по предоставлению опыт использования обезвоженных картофельных продуктов в программы местного приготовления пищи
• Разработка инструкций и рецептов соответствующих в условиях ограниченных ресурсов для программирования продовольственной помощи
• информацию о приобретении , доставке , хранению, и другие аспекты включающие работу с обезвоженными картофельными продуктами в программе продовольственной помощи и развития